Quindim

Um doce que é saboroso, delicioso, com uma textura macia e sabor agradável. Hum, enche os olhos e derrete na boca.

Esse é o Quindim. Um doce típico do Nordeste Brasileiro, de origem Portuguesa e com nome de origem Africana, que significa dengo ou encanto.

Segundo alguns estudiosos da comida portuguesa, os doces lusitanos quando chegaram ao Brasil incorporaram algumas das frutas locais, e o coco foi, talvez, a mais significativa delas. O quindim com coco foi inspirado no famoso doce de Leiria, as Brisas de Lis, o qual tem a amêndoa ao invés do coco no seu preparo.

O quindim, em algumas regiões do Brasil, também incorporou o café como ingrediente, o que o deixou com uma cor amarronzada e um gosto saboroso de café.

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